H27.2/14 ふれあいの駅味噌作り


普賢寺ふれあいの駅で初めて開催された味噌作り体験教室。定員を超える人数の参加者が集まり、みんなで一休みそを作りました。

麹に塩をいれてこねます。

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ゆでた大豆を入れて混ぜます。

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しっかりこねて、丸めます。

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丸めたら容器に空気が入らないよう押し固めます。

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あとは、一年間できあがりを待ちます。

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各自が持って帰る容器に入れた後は、ふれあいの駅の加工部のみなさんが作ってくださったつきたて餅の入ったみそ汁を食べてお腹も満たされました。

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初めて会う人どおしが和気あいあいとお話しながら、作りました。
参加者の方の中には、遠くは山形県からわざわざ一休味噌作りのために来てくださった母娘もいらっしゃり、新しい出会いの花が開きました。